天麻为什么要煮熟再晒
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天麻为什么要煮熟再晒

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网友提问:

想晒点天麻吃。不知道为什么要先煮了再晒。

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是天麻科天麻属腐生草本植物。它是一种珍贵的中草药。先煮后烘或先蒸后烘是中医对药材的一种加工方法。这样一方面可以让天麻的药效更好的发挥出来;另一方面,煮过的天麻经过高温灭菌。不易腐烂。干燥后,水分含量低。并且易于储存。

但需要注意的是。天麻不要煮太久。从而避免天麻药用成分的过度损失。影响食用价值。

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