蟹黄是稀的是不是没熟

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网友提问：

买了螃蟹蒸着吃。吃的时候发现蟹黄还很薄。不知道熟不熟？

最佳回答：

可能是吧。

一般都是新鲜成熟的母蟹。和它一起的蟹黄是熟的。它尝起来很甜。质地为块状或蛋黄粉沙状。不会薄也不会厚。如果螃蟹煮熟后蟹黄稀。一方面，蟹黄还没熟；另一方面和母蟹的不成熟有关。

建议

未煮熟的薄蟹黄要继续煮熟后再吃。否则，未被杀死的细菌、寄生虫等有害物质会侵入人体。导致食用后身体不适；但未成熟的母蟹的黄较薄，可以食用。但是味道会略苦。不是很好吃。

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