请用语音读文章网友提问：
螃蟹是美味的食材。许多人喜欢每天吃饭。蒸螃蟹的时候，螃蟹是冷水煮还是热水煮？
最佳回答：
要看具体情况。
1.如果是冻蟹，建议放冷水里。因为螃蟹在加热过程中会逐渐解冻。然后慢慢加热。冷冻的螃蟹在冷水中均匀加热。不会出现外熟内生的情况。
2.如果是新鲜的螃蟹。建议用热水煮。新鲜的螃蟹味道鲜美。热水可以最大程度的锁住新鲜度。让螃蟹味道鲜美。
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本文标题：蒸螃蟹是冷水下锅还是热水下锅
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