吃西蓝花要注意什么

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网友提问：

请问吃西兰花要注意什么？

最佳回答：

1.建议吃之前焯水。

西洋花含有少量草酸。容易刺激肠胃。用开水焯一下。可以降低草酸的含量。让味道更好。有益于健康。

2.建议食用前用盐水浸泡。

西洋花的花蕾很密集。里面可能有虫子或者一些农药残留。为了避免这种情况发生。可用淡盐水浸泡。

3.不建议长时间高温烹饪。

蓝色的花富含营养。如果长时间高温烹饪。它可能会失去营养。也会让它的口感变差。所以不建议煮太久。

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