梭子蟹不能吃什么部位

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网友提问：

我以前从未吃过梭子蟹。最近在家里买了一些。不知道怎么吃？

最佳回答：

梭子蟹的某些部分不能食用。以下是一些需要注意的地方：

1.蟹腮：打开蟹壳后。螃蟹身上两排灰色的扇形软毛就是蟹腮。这是螃蟹的呼吸器官。一般会过滤各种物质。所以里面很脏。不推荐。一般打开后先去掉蟹壳。

2.蟹肠：蟹肠位于蟹小腹可破的三角部位。从蟹胃到蟹肚脐是一条黑线。打开三角形就能看到了。肠子是螃蟹的排泄物。不适合吃。

3.蟹胃：同蟹肠。还有就是螃蟹屎。打开蟹壳。上面有一些蟹黄。螃蟹的胃在蟹黄壳的一边。如果清洗时壳上没有蟹黄。你可以把它扔掉。

4.蟹心：位于蟹中心的黑色膜衣下。它是一个白色的六边形。不适合吃。

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