清明茶泡第一遍要倒掉吗
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清明茶泡第一遍要倒掉吗

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网友提问:

通常情况下,泡茶需要几次。这清明茶非常珍贵。不知道第一次泡的水要不要倒掉?

最佳回答:

倒出来。

我第一次泡茶。这叫洗茶。这一步可以去除茶叶上的霉菌和污垢。没有浪费茶汤。为了能够喝到更卫生的茶汤。喝之前需要倒掉。而且第一次泡茶汤有醒茶的作用。有利于激发后期茶汤的口感和香气。

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