豆腐不能和什么一起吃

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网友提问：

我在家里买了很多豆腐。吃豆腐的时候。我不能用什么吃饭？

最佳回答：

含草酸高的食物如菠菜、芹菜、茭白等。豆腐含有一定的钙。如果你吃太多含草酸高的食物。会使草酸和钙反应生成草酸钙沉淀。从而增加胃肠负担。影响肠胃健康。常伴有腹胀、腹痛等不适症状。

红糖含有一定量的有机酸。如果你吃太多豆腐。会和豆腐里的蛋白酶结合。使蛋白质变性的情况。影响人体对蛋白质的吸收。降低豆腐的营养价值。

鸡蛋能抑制人体胰蛋白酶的活性。如果豆腐吃多了。会影响身体对蛋白质的吸收。降低两者的营养价值。

虽然豆腐和牛奶都含有蛋白质。它的特点是高蛋白。蛋白质的吸收需要人体内更多的蛋白质分解酶。如果你一起吃太多。不仅会增加胃的负担。也会影响两者的营养价值。

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