胡椒和花椒的区别

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网友提问：

去超市选调料。胡椒和花椒都很香。不知道两者有什么区别？

最佳回答：

1.不同口味的花椒会让人舌头发麻。它有一种像柑橘一样的强烈味道。主要食物是果皮；胡椒是辛辣的。又香又辣。将其添加到食物中，可以使食物的香气更加浓郁。主要食物是内部的水果。

2、不同功效辣椒入菜主要是去腥。暖身养胃。还可以帮助高血压患者降低血压；胡椒主要用来增加菜肴的风味和新鲜度。同时还能缓解鼻塞，养胃。

3.不同成分花椒的主要成分是挥发油、柠檬烯和桉叶素。能麻醉和止痛；胡椒的主要成分是胡椒碱、粗蛋白和芳香油。可以缓解油腻，促进消化。

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