请用语音读文章网友提问：
听说鱼胶要泡过再用。请问鱼胶可以不泡水直接炖汤吗？
最佳回答：
当然可以。但是不建议直接炖汤。
虽然鱼胶可以直接炖。最大限度的保留了鱼胶的营养成分。而鱼胶富含胶质，密度高。水分子不容易进入。炖的时间很长。其次，鱼胶简单洗一下。并且不能去除附着在其上的杂质。会影响鱼胶的口感。所以不建议直接用鱼胶炖汤。
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本文标题：鱼胶不泡水直接炖汤可以吗
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